洋葱的做法大全介绍永恒

文章来源:湘潭文学网  |  2021-04-25

洋葱的做法大全介绍

文章导读

洋葱是我们生活中最为常见和经常吃到的一种蔬菜,洋葱不仅营养价值丰富,他还有很多的功效,比如洋葱能够有效地帮助我们降低血压,经r常吃一些洋葱对身体是有很多好处的,洋葱的吃法也是比较多的,比如我们平时吃到的凉拌洋葱或者炒洋葱都是经常吃到的家常菜,做起来都是特别简单,下面我们一起了解一下洋葱的做法大全。

洋葱的做法大全:

一,凉拌洋葱

主料:洋葱1/2个,芹菜2根,

辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。

做法

)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

提示:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。

二,洋葱牛肉

材料

主料:牛肉(瘦)300克,

辅料:洋葱(白皮)200克,

调料:姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,豌豆淀粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克

做法

作为配套基础实施之一 1.姜洗净去皮,剁成末;

2.洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;

3.牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;

4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;

5.腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;

7.锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;

8.锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。

三,洋葱圈

材料

白元葱一个,玉米淀粉两勺,水适量,黑胡椒粉一勺,盐一小勺,白糖一小勺,蒜头粉一小勺,蛋清50g,面包糠100G

做法

1.混全所有调料,打散,调至糊状。

2.洋葱切圈

3.将元葱入调好的糊里,滚上面糊

4.再滚上一层面包糠

5.入预热好的油炸锅,约两分钟

6.蘸上番茄沙司,开吃吧

小诀窍

洋葱圈做起来很简单,但我的刀功不好,感觉就是切的时候费点劲,炸的时候不要炸大了,差不多两分钟就炸好了;这个一定要有面包糠,以前做过滚上面粉的,没有面包糠,就没有这个香酥、好吃~

通过对洋葱做法大全了解之后,我们在吃洋葱的时候便多了许多选择,其实食物的不同做法也会带给我们不一样的感觉,尤其是高血压的患者平时可以多食用些洋葱来调节我们的身体,毕竟食物辅助治疗是相对来说会更安全。

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